5 st.
Mangokräm
225g mango frysta
2 msk socker
½ dl vatten
2 tsk potatismjöl
Gör så här:
1. Koka upp mangon, socker och vattnet tills mangon blir mjuk på medelhög värme.
2. Mixa den mjuka mangon i en matberedare till en pure.
3. Rör ner potatismjölet och sila bort frukt köttet och låt krämen svalna.
Glassen
2 ½ dl vispgrädde
1 msk socker
1 msk Bourbon vanilj extrakt
1 msk Peachtree
2 dl mangokrämen
Dekoration
Kolasås efter smak
150g blåbär
Gör så här:
1. Vispa samman vispgrädden, socker, vanilj extraktet och Peachtree till en fluffig smet.
2. Rör ner lite av grädden i mangokrämen.
3. Blanda ner mangogrädden i resten av grädden och rör till en jämn smet.
4. Häll över till formarna och ställ in i frysen över natten.
5. Ta ut glassen ur formen och dekorera med kolasås och blåbär.
Comments